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喔喔居—疯狂追求健康美味的饮食专家
时尚美食 专心数年 汇聚名点
创意窝窝 美味饼族 天下无双
喔喔居 无双创意 无双时尚 无双营养 无双美味
喔喔居是以五谷杂粮为基础料材，汇集中华名点精华，致力于将窝窝头和太太饼等中华名小吃变成最受欢迎的时尚美食，是集食品技术研究开发，培训和服务为一体的档口饮食文化的推动者。
喔喔居 = 美味+ 营养 + 健康！
喔喔居:构建营养、健康、美味黄金塔
产品（美味金字塔） + 营养金字塔 + 健康金字塔
喔喔居美食：富含植物蛋白、维生素和矿物质，营养价值远高于大米和白面。 喔喔居美食：含大量膳食纤维，有助于排除毒素，美容养颜和预防癌症。 喔喔居美食：低热量，具有更好的饱腹感，能有效地防治肥胖和糖尿病。
疯狂派对主角一：
疯狂窝窝、疯的味道（味美系列）：
栗粉果味窝窝、四合面窝窝、双仁豆粉窝窝、红玉双窝头、怪味馋嘴窝窝。
口味：清香、蜜甜、原味、辣味、五香味、怪味，层出不穷。要什么味，就什么味！
钟爱人群：中老年人、城市白领、家庭。
疯的色彩（花心系列）：阿田园蛋黄窝窝、西施吉利窝窝、椰香宝岛窝窝、黑米腊肠彩虹卷、紫米山楂彩虹卷、红豆果腩彩虹卷、彩虹卷窝窝（重磅推荐）。
颜色：时尚、跳跃、多变的阳光色、自然色、田园色，美色可餐，食欲在欣赏中从未如此饥渴。
钟爱人群：城市白领、青少年、儿童。
疯的营养（真味系列）：山野茶窝窝、芹情窝窝、南瓜窝窝、红薯窝窝头。
营养组合：透出喔喔居的关怀品质，老人更健康，帅哥更活力，美女更靓丽，孩子更聪明。
钟爱人群：老人、城市白领、企业食堂、家庭主食。
疯的口感：松软、细腻、完全没有传统窝头难以下咽的口感。
疯狂的七大理由：
疯狂消费族：时尚的少男少女——选西式快餐不如选喔喔居窝头，喔喔居窝头除了味道鲜美之外，富含粗纤维素和植物蛋白，低脂肪、低热量，更有利于保持身材和身体健康。
疯狂工作狂：都市白领——喔喔居的窝窝头营养健康，对没时间做早餐的上班族，它是最便捷地健康早餐 = 一杯喔喔居豆浆 + 两个喔喔居营养窝头，节省时间，少了迟到烦恼，工作状态更佳。
疯狂好味口：少年、儿童——成长期的少年儿童，好动爱跳热量消耗大，喔喔居不仅漂亮，看了就想吃，而且营养丰富，让人吃了还想吃，吃了身体棒。
疯狂养身族：中老年人——传统窝窝头太硬、难以下咽，而且味道单一。怀旧的老年人、越来越注重健康的中年人，在喔喔居窝窝头松软可口的口感中，养身绝不逊于各种补品。
疯狂工作餐：企业单位食堂——工作餐最难吃！这是所深受工作餐之苦的人的心病。喔喔居窝窝头品种多样、味美价廉、服务及时，而且健康，单位、企业从此省却食堂难做之心病。
疯狂主妇族：家庭厨房——喔喔居窝窝头味美价廉，样式多，口味多。闹市、街边、商场到处有售，购买极为方便，节约主妇在家做饭的时间成本，众口难调的苦衷再也不会上演。
疯狂送礼族：年节聚会--喔喔居窝窝头，价廉物美，加上精美包装，成为最吉祥、最健康、最体贴的年节礼品有风味小吃。
疯狂派对主角二：
打造宫廷御烧饼的上乘之作
结合港式蛋塔和上海城隍庙小吃的创意美味
味料丰富 口感松化疯狂的太太饼爵士饼、黄金流沙饼、五香怪味饼、香辣饼、咸味饼、皇糖饼、 太后肉末饼、风情椰香饼、红豆饼、绿豆饼、返沙香芋饼、素蟹黄饼、将军饼、西施饼、芝士饼、西施饼、蜜汁叉烧饼、贡果南瓜饼（ 六合酱, 蜜汁酱）
疯的味道口味：清香、蜜甜、原味、辣味、五香味、怪味等
疯的色彩: 颜色：时尚、跳跃
疯的口感: 软滑、滑沙
疯狂的六大理由：
都市女白领：喔喔居太太饼，口感好，是办公室抽屉和闺房必备的休闲食品。
上 班 族：早上赶到办公室，泡上一杯茶，来一盒喔喔居的太太饼，是对没有 吃早餐最好的弥补。
饭 店 老板：喔喔居的太太饼，大品牌、质量有保障，已经成为我们饭店顾客喜欢点的特色小吃之一。
礼 品 店：拜访朋友、探望老人，送一盒喔喔居的太太饼，就是送出一份欣喜。
企业单位食堂：喔喔居太太饼品种多、味美价廉、服务及时是单位食堂的不可或缺合作伙伴。
家 庭 茶点：喔喔居太太饼味美价廉，是全家人最爱吃的茶点。
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部分技术说明剪辑------
韩美味公司培训基地
窝头出笼喽
一：主要原料介绍
1 玉米：又名包谷，苞米。主要产于我国北部地区，是我国北方人民的主食之一，玉米性味甘，平，有补中健胃，除湿利尿，降低血脂之功效。每100克玉米含蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，钙1毫克，磷187毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.34毫克，维生素B1 0.21毫克，尼克酸1.6毫克。玉米含有维生素B6，是细胞生长所必须的成分，能促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，改善肝炎病人的食欲和病状，促进脂肪代谢，降低血中胆固醇，玉米的食用方法很多，可蒸，煮，煎，炸，烤。作为粗粮，蛋白质含量比细粮高，而且含有丰富的维生素，经常食用可增强人的体质，也是降低血中胆固醇，软化血管，预防肥胖症的保健食品。
2 小米：又名粟米，梁米，谷子，棵子，粟谷，黄粟等。小米性微寒，味甘，具有滋养肾气，健脾胃，清虚热的功效。每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.8克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.7毫克，胡萝卜素0.19毫克，维生素B1 0.57毫克，维生素B2 0.12毫克，尼克酸1.6毫克。小米的营养价值很高，古书中记载：‘粟为谷中之良米，故又名梁，蒸食最益力，煮食最养人。’
3 糜子米：又名粢米，主要产于我国北部地区，糜子米性味甘，寒，熟食有健脾养胃作用，炒焦后煎水，可凉血祛暑解渴。每100克含蛋白质9.6克，脂肪0.9克，碳水化合物76.3克，粗纤维1克，灰分1.3克，及矿物质和维生素等。
4 栗子：又名板栗、栗果，主要产于我国北方。栗子性味甘、湿，具有养胃健脾，补肾强筋，治反胃腹泻，腰腿酸痛等功效。每100克果实中含蛋白质4克，脂肪1.1克，碳水化合物40克，还含有胡萝卜素，维生素B1 B2，维生素C，钙，磷，钾，铁，脂肪酶等，栗子食药两用，生熟皆益。但生食不易消化，熟食易滞气，故一次不宜多食。
5 黄豆：又名大豆，主要产于我国东北部地区，是我国主要油料作物之一。大豆含油率一般为17%~25%，也可直接加工成品种繁多的豆制品。黄豆性味甘，平，有健脾宽中，润燥消肿之功效，每100克含蛋白质49.8克，脂肪12.1克，碳水化合物18.9克，还含有钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1 B2等。黄豆含有丰富的蛋白质，大豆蛋白质中氨基酸的种类和比例接近人体的需要。当豆和豆制品与杂粮（如玉米）混合吃时，由于互补作用而使蛋白质的营养价值更高了，大豆中含有豆甾醇，有降低血中胆固醇的作用。大豆脂肪中不饱和脂肪酸和脂肪酸高达86%以上。因此，大豆，豆油和豆制品是冠心病，高血压，动脉硬化病人的理想保健食品。干豆中几乎不含维生素C，但经过发芽后生成黄豆芽，维生素含量明显提高，所以，在蔬菜淡季，多食用黄豆芽可补充维生素的不足。
6 黑米：主要产于我国陕西一带，色泽乌黑，质地细蜜，煮出的粥，黝黑晶莹，味道醇美，具有滋阴补肾，益气强身，明目活血之功效。黑米的营养价值甚高，每100克含蛋白质10.8克，脂肪2.8克，维生素B1 0.21毫克，B2 0.16毫克，还含有磷，铁，钙，锌等成分；
用黑米煮粥做饭都是难得的高级滋补美食。
窝头制作工艺
一 花心系列
（一）田园蛋黄窝头
1，主料：低筋面1千克，细玉米面300克，小米面200克，绿茶粉50~100克，清水850克。奶粉50克，绵白糖200克，专用发哮剂42克，专用味剂20克。
2，馅料：莲蓉馅（黑白均可）适量，咸蛋黄15个
3，制作工艺：
（1） 将1中主料全部放入搅拌机中，中速搅拌约15分钟。面团滋润光洁并富有弹性即可。
（2） 将咸蛋黄一分为四，另外将莲蓉分成每个约20克的剂并揉圆按扁将分好的蛋黄防入一块，包紧揉圆即成馅心。
（3） 将面团分成每个50克的面剂，揉圆按扁包入馅心，收好口，光面向上，双手心斜向下同时撮动将面团撮成金字塔形即可。
（4） 将半成品码放在蒸笼内，静止醒发约1小时，旺火蒸15分钟即可。
（二）黄金吉利窝头
1，主料：低筋面1千克，栗子面300克，细玉米面200克，吉士粉50克，绵白糖200克，奶粉50克，清水850克，专用发哮粉42克，专用味剂20克。
2，馅料：（1）黄油650克，白糖900克，鸡蛋10只，低筋面300克，鹰粟粉200克，吉士粉50克，炼乳半罐，椰浆半罐，清水1千克
（2）蛋黄8个（或全蛋7个），白糖200克，糕点粉120克，牛奶1250克，白糖170克。
3，制作工艺：
（1） 将1中主料放入搅拌机用中速搅拌15分钟至面团光洁富有弹性，
（2） 将2中（1）料混合上笼蒸30分钟凝固，倒入搅拌机用高速搅拌至光滑细腻即可。或用2中（2）料混合放在火上煮开熬制至稠有弹性即可。
（3） 将面团分成每个50克的面剂，揉圆按扁包入馅心，光面向上，撮圆并成金字塔形即可。
（4） 将半成品放入蒸笼，醒发1小时旺火蒸15分钟即可。
本技术总部加盟费9800.00元,本网站对外转让只需680.00元
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